Solrostårta

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 837, totalt fett 40 G., mättade fetter 23 G., proteiner 2 G., kolhydrater 122 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 253 mg, socker 107 G.

Fira sommarens ankomst med denna vackra solrostårta. Den är ganska enkel att göra, särskilt om du bakar lagren med färdigköpt kakmix. Sätt ihop blomman från de skurna lagren och dekorera med gul smörkrämsglasyr, använd bruna M&M's placerade på kanten som fröna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

Vegetabilisk olja för smörjning
1 förpackning (430 g) gul sockerkaksmix (+ ytterligare ingredienser behövs)

Glasyr

550 g osaltat smör vid rumstemperatur
10 koppar florsocker
2 tsk vaniljextrakt
En stor nypa grovt salt
3-6 matskedar helmjölk
50 droppar chokladbrun gelkaramellfärg
1/4 tsk citrongul gelkaramellfärg
6 droppar gyllengul gelkaramellfärg
1 kopp överdragna bruna chokladgodisar, till exempel M&M's
Specialutrustning: spritspåse med en 2 cm slät rund spets (nr 804); spritspåse med en 0,5 cm slät rund spets (nr 803)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, strösocker, dragé

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera bakplåtarna i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Smörj botten och sidorna på två runda kakformar som är 20 cm stora.
Tårta:

Blanda degen enligt anvisningarna på förpackningen. Fördela degen jämnt i de förberedda formarna. Grädda kakorna, rotera formarna halvvägs, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 23–28 minuter. Låt svalna i formarna i cirka 10 minuter, stjälp sedan upp kakorna på galler och låt svalna helt.

Glasyr:

Under tiden, blanda smör, florsocker, vaniljextrakt, salt och 3 matskedar mjölk i skålen på en köksmaskin (eller i en stor skål om du använder en handmixer). Vispa med paddeltillbehöret på låg hastighet tills det är slätt. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills det är slätt, tillsätt mer mjölk efter behov för att skapa en slät frosting.
Lägg 1 kopp frosting i en liten skål och färga med brun karamellfärg. Klicka ut den bruna frostingen i en spritspåse med en 2 cm rund spets (nr 804).
Färga den återstående frostingen med citrongul och gyllengul karamellfärg. Fyll en bakpåse med en rund spridd spets på 6 mm (#803) med 7,5 dl gul frosting.
Täck den återstående gula frostingen (ca 3 1/4 koppar) med plastfolie och ställ åt sidan för att dekorera kakan.
Montering:

Lägg ett kaklager upp och ner på en mycket stor skärbräda eller ett fat (minst 50 x 35 cm). Skär det andra kaklagret i 8 trianglar med en tandad kniv. Skär lätt bort den rundade sidan av varje triangel för att göra den platt; släng tillbehören. Arrangera trianglarna runt kaklagret, med snittsidan inåt, för att skapa en solrosform.
Spritsa en cirkel av gul frosting runt mitten av kakan för att skapa en 1 cm bred kant.
Bred ut den återstående gula glasyren i skålen jämnt över kakans ovansida och sidor (inklusive kronbladen), så att endast den del som är innanför konturerna är otäckt.
Spritsa en kontinuerlig virvel av brun frosting innanför den gula kanten, börja vid kanten av kanten och arbeta dig mot mitten tills mitten av kakan är fylld med frosting.
Placera en brun godisbit på sidan i mitten av den bruna glasyren. Placera en andra godisbit bredvid den, och lämna ett mellanrum av samma storlek mellan dem. Fortsätt att arrangera godisbitarna runt mitten, rör dig mot kanten och placera rader av godisbitar i mellanrummen mellan de föregående raderna, tills mitten av kakan är fylld.
Håll spritspåsen med den återstående gula frostingen i 45 graders vinkel och spritsa en liten mängd frosting på kanten av ett av kakbladen, men lämna en spetsig spets. Upprepa denna rörelse och arbeta dig mot bladets spets tills bladet är fyllt. Upprepa med de återstående bladen. Skär kakan i skivor och servera.