Tid: --
Komplexitet: lätt

Sockerkaka vallmofrön med valnötter och bärnstensfärgad torkad aprikossås.

Ingredienser:

• 80 g mjukt smör
• 210 g socker
• 4 ägg
• 20 ml lätt rom
• 120 g vallmofrön + 5 g till dekoration
• 60 g skalade valnötter
• 100 g siktat mjöl
• 5 physalisbär till dekoration

Torkad aprikossås:

• 100 g torkade aprikoser
• 30 g hallonpuré
• 60 g socker

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, rom, vallmo, valnötter, mjöl, malda körsbär, torkade aprikoser, hallon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Vispa smör och socker tills det är fluffigt och sockret är helt upplöst. Fortsätt vispa medan du tillsätter ägg och rom.
Steg 2
• Lägg vallmofrön i en ostduk och blötlägg i varmt vatten. Krama ur dem, häll dem i en mixer tillsammans med valnötterna och mal. Blanda med ägg- och smörblandningen, tillsätt mjölet och knåda.
Steg 3
• Klä en kakform med bakplåtspapper och häll smeten i den. Grädda i 30–35 minuter i 180 °C. Ta sedan ut kakan och låt den svalna i formen.
Steg 4
• För såsen, finhacka de torkade aprikoserna, täck dem helt med vatten och låt sjuda tills de är mjuka. Låt svalna och mixa tills det är slätt. För en mer intensiv smak, tillsätt hallonpuré och socker och blanda noggrant.
Steg 5
• Skär kakan i bitar, häll sås över varje bit, garnera med vallmofrön och physalis och servera.

Röster: 3