Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Den här kakan är mer som en хворост (fancake) än en traditionell kaka. Den är lätt att göra med en enkel, pannkaksliknande smet, men den är älskad för sin krispighet och glada utseende. Amerikansk trattkaka är hemlagad, liknande хворост (fancake) som säljs på mässor. Som namnet antyder behöver du en trattkaka (eller en såsflaska) för att göra den. Smeten hälls i trattkakan och spiraleras sedan ner i het olja i en stekpanna i en lång remsa. Den steks i bara ett par minuter, och sedan är den redo att serveras. Trattkaka äts vanligtvis pudrad med florsocker eller med andra pålägg efter eget val, såsom sylt, vaniljsås eller vispgrädde.

Ingredienser:

• 2 koppar mjölk
• 1 ägg, vispat
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 koppar premiummjöl
• 1 tesked salt
• 1 tesked bikarbonat
• 1 msk socker
• 55 g smält smör
• Florsocker, för att pudra

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, premiummjöl

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda mjölk, ägg och vaniljextrakt. I en separat skål, blanda mjöl, salt, bikarbonat och socker och tillsätt gradvis till den flytande blandningen. Använd en mixer och vispa tills det är slätt. Rör i det smälta smöret. Häll smeten i en tratt (eller såsflaska) och nyp för öppningen med pekfingret.
Steg 2
• Placera tratten över den heta oljan och ta bort fingret för att skapa ett flytande smetflöde. Rör tratten i en cirkulär rörelse för att skapa ett spiralformat flöde. Stek i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. Strö över florsocker.

Röster: 1