Krämig vitlöks- och örtsås "Fotboll"
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 261, totalt fett 26 G., mättade fetter 13 G., proteiner 4 G., kolhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 179 mg, socker 2 G.
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 261, totalt fett 26 G., mättade fetter 13 G., proteiner 4 G., kolhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 179 mg, socker 2 G.
Denna pålägg fängslar inte bara med sin slående presentation, utan också med sin fantastiska konsistens och krämiga smak, med livfulla toner av vitlök och färska örter. För att tjockna och forma pålägget, häng ostblandningen i en sil och låt den rinna av. Detta recept föreslår att pålägget serveras i form av en amerikansk fotboll, men du kan forma det till vilken boll som helst om du förbereder en speciell aptitretare för en specifik match. Krossade nötter hjälper till att färga "bollen" och ger pålägget sin fantastiska smak. Arrangera kex runt pålägget och servera.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g färskost, mjuk
- 3/4 kopp vispgrädde
- 0,5 kopp + 2 matskedar gräddfil
- 1/4 kopp hackade blandade färska örter, såsom gräslök, persilja och dill
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad
- 0,5 dl valnötter, mycket finhackade
- Olika kex, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kvark, grädde, gräddfil, gräslök, persilja, dill, vitlök, valnötter, kex
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa färskosten med en mixer på medelhög hastighet tills den är fluffig, cirka 2 minuter. Sänk hastigheten till låg och vispa gradvis in vispgrädden. Öka hastigheten till medel och vispa tills den är slät. Rör i 1/2 dl gräddfil. Rör sedan i örter, vitlök, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar.
- Klä ett 18 cm stort silduksduksduk i flera lager, så att ändarna hänger över. Placera silduken över en skål. Häll färskostblandningen i silduken och vik ändarna på silduken över. Tryck försiktigt till ostduken till en oval form med händerna. Samla ihop kanterna på silduken, lyft upp dem och vrid hårt, försök att behålla den ovala formen på pålägget. Ställ silduken i kylskåp i 8 timmar eller över natten.
- För att servera, vik ut pålägget och vänd det upp och ner på ett serveringsfat med den rundade sidan uppåt. Använd en ostduk och forma försiktigt pålägget till en fotboll, kasta sedan ostduken och häll av överflödig vätska från skålen.
- Lägg valnötterna i en medelstor stekpanna. Rosta på medelvärme i cirka 5 minuter och håll noga uppsikt så att de inte bränns vid. Ta bort från värmen och låt svalna. Strö valnötterna över bollen och tryck till dem så att de täcker pålägget helt. Lägg de återstående 2 matskedarna av gräddfilen i en liten plastpåse med återförslutningsbar plast och klipp av ett hörn på 0,6 cm. Spritsa gräddfil över pålägget för att forma snören till en amerikansk fotboll. Servera med kex.
Kategorier:
Liknande recept
