Enkla Hushpuppies med kryddig honungsdipp

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 540, totalt fett 31 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 61 G., fiber 5 G., kolesterol 48 mg, natrium 966 mg, socker 12 G.

Dessa enkla munkar är gjorda med färdigköpt majsbrödsmix och konserverad majs med lite kryddor eller malen peppar. Fritera dem tills de är krispiga och servera som aptitretare med en varm honungssås att doppa i.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Deg

2 x 225 g paket majsbrödsmix (t.ex. Jiffy)
2 matskedar grillkrydda, malen ancho- eller chipotlepeppar
1 burk (400 g) konserverad majsstärkelse
2 stora ägg, vispade

Fräsning

Jordnötsolja, för stekning
Grovt salt

Sås

1/4 kopp gräddad honung
1/4 kopp het sås (som Cholula)
2 matskedar florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, grillkrydda, anchopeppar, ägg, majs

Att laga maträtten enligt receptet:

Deg:

Blanda majsbrödsblandningen och kryddorna i en stor skål och bryt upp eventuella klumpar. Tillsätt den vispade majsen och äggen och blanda försiktigt tills smeten är slät men håller formen, som en glasskula. Ställ i kylskåp i 10 minuter.
Fräsning:

Värm minst 5 cm jordnötsolja till 190 °C i en stor kastrull eller fritös. Använd två skedar eller en medelstor glassskopa för att skopa upp en liten mängd smet och sänk långsamt ner den i oljan.

Tillsätt några fler degbollar och stek, vänd vid behov, tills hushpuppies flyter upp till ytan och är gyllenbruna på alla sidor, 2–4 minuter. Lägg över på ett galler över en bakplåt och krydda med salt. Upprepa med resterande deg.
Sås:

Blanda honung, stark sås och florsocker i en liten skål. Servera som dipp till hushpuppies.