Kål- och nötfärsbullar med asiatisk dippsås
Röster: 4
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 bollar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 bollar
Näringsvärde per portion:
Kalorier 330, totalt fett 24 G., mättade fetter 9 G., proteiner 21 G., kolhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, socker 1 G.
Kalorier 330, totalt fett 24 G., mättade fetter 9 G., proteiner 21 G., kolhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, socker 1 G.
Köttbullar skiljer sig från köttbullar främst genom att de bakas i ugnen snarare än sjuds i sås. Resultatet är täta bollar med en utsökt skorpa som kan användas som ingrediens i andra rätter och aptitretare. Till exempel, tillaga köttbullar på asiatiskt vis och servera dem inlindade i salladsblad för att skapa små bullar eller tacos som kan doppas i sås. Dessa köttbullar är gjorda med fläskfärs blandat med kokt kål, salladslök, ingefära, vitlök och sojasås, vilket ger dem en underbart exotisk smak. Denna aptitretare ser intressant och fräsch ut; unna din familj den i slutet av arbetsveckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fläskfärs
- 4 koppar färdigköpt coleslawmix
- 1 msk riven färsk ingefära (2,5 cm rot)
- 1 msk. risvinäger
- 1 msk sojasås
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 stort ägg
- 4 gröna lökar, hackade
- 6 stora blad bibbsallad (från 1 huvud)
- Chilisås med vitlök, till exempel Sriracha, till servering
- 1 kopp ponzusås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, vitkål, ingefärarot, Bostonsallad, Srirachasås, sojasås, risvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- Lägg coleslawen i en stor mikrovågssäker skål. Tillsätt 0,6 dl vatten, täck över och koka på hög värme tills coleslawen är mjuk och genomskinlig, cirka 7 minuter. Låt svalna något.
- Tillsätt fläskfärs, ingefära, vitlök, ägg, vinäger, sojasås, salladslök, lägg åt sidan 1 matsked, 0,5 tsk salt och en nypa svartpeppar till kålsalladen. Blanda allt med händerna. Lägg högar av köttblandningen (ca 2 matskedar per) på den förberedda bakplåten.
- Forma bollarna med fuktiga händer och fördela dem jämnt på en bakplåt. Grädda tills de stelnat, 12–14 minuter.
- Lägg 3 köttbullar på varje salladsblad, strö över sparade salladslökar och ringla över het sås. Rulla ihop varje portion som en taco och doppa i ponzusås.
Kategorier:
Liknande recept
