Köttbullespizza

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Kanterna på denna pizza är toppade med läckra köttfärsbullar. Förutom köttet innehåller köttbullarna även bacon, parmesanost och aromatiska kryddor. Serveras på detta sätt är du garanterad att få varenda tugga. Du kan baka köttbullarna i förväg, så pizzan tar inte lång tid att tillaga. Mitten toppas med en läcker tomatsås (använd köpt) och smält mozzarella. För en ännu ostigare smak, strö omedelbart den varma pizzan med riven parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g kyld pizzadeg
Majsmjöl, grovmalet, för att pudra
2 tjocka skivor bacon
220 g nötfärs
1/4 kopp riven parmesanost, plus extra för strö
1 stort ägg, lätt uppvispat
2 msk ströbröd
2 msk mjölk
2 msk finhackad färsk persilja
1 vitlöksklyfta, riven
0,5 tsk torkad oregano
1 msk riven mozzarella (ca 110 g)
0,5 msk. + 2 msk. marinarasås eller pizzasås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, majsmjöl, bacon, nötfärs, Parmesanost, ägg, ströbröd, mjölk, persilja, vitlök, oregano, mozzarellaost, marinarasås, pizzasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en pizzasten eller en upp-och-ner-vänd plåt på ugnsgallret i mitten och förvärm ugnen till 220 °C i 1 timme. Låt pizzadegen under tiden anta rumstemperatur. Pudra en rund pizzaform på 37 cm med majsmjöl.
I en liten matberedare, mixa baconet finhackat. Blanda nötfärsen, hackad bacon, parmesanost, ägg, ströbröd, mjölk, persilja, vitlök, oregano, 1/2 tsk salt och lite svartpeppar i en medelstor skål. Forma till 4 cm stora köttbullar (ca 12 st) av dem; lägg dem på en bakplåt och grädda tills de stelnat, cirka 10 minuter. Låt sedan svalna.

Dra ut degen ända ut till pizzaformens yttersta kant och tryck till med fingertopparna (smörj händerna lätt om degen är klibbig). Fördela köttbullarna jämnt längs degens kant. Strö 1,5 dl mozzarellaost i mitten och bred sedan 1,5 dl sås över. Pensla köttbullarna med de återstående 2 matskedarna sås och toppa med 1,5 dl mozzarellaost.
Placera plåten på den heta stenen och grädda pizzan tills skorpan är lätt uppblåst och gyllenbrun, 20–25 minuter. Strö över riven parmesanost över pizzan.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / / Matnätverk - recept / amerikansk mat / Italiensk mat

Liknande recept