Pizza "Putanesca"

Röster: 10

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Pizza "Putanesca" - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk ansjovispasta eller 6 ansjovisfiléer
340 g rökt mozzarella, mycket tunt skivad
1 burk (800 g) tärnade bakade tomater
3 finhackade vitlöksklyftor
1/2 tsk krossade röda pepparflingor
1/2 kopp hackade, urkärnade oliver av god kvalitet
En näve hackad persilja
1 klar tunn pizzabotten
2 msk. olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, jästdeg, mozzarellaost, röda pepparflingor, vitlök, Ansjovis, oliver, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.

Värm en medelstor stekpanna på medelvärme. Häll i olivoljan och virvla den runt botten av pannan två gånger. Tillsätt vitlök, ansjovispasta och röda chiliflingor. När ansjovisen (om den är hel) har löst sig eller vitlöken har mjuknat, cirka 2 minuter senare, tillsätt tomaterna och oliverna.

Låt såsen sjuda i 3–4 minuter. Bred ut såsen på pizzan och toppa med skivor av rökt mozzarella. Grädda pizzan tills osten har smält och skorpan är krispig, 10 minuter. Skär i skivor och servera.

Kategorier:

recept / Middag / Snabbmat / Pizzor / Italiensk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept