Pizza med vit sås och vongole
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Pizza med vit sås och vongole - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kyld pizzadeg
- 2 burkar (185 g) hackade vongolemusslor (häll av vattnet och spara)
- 1/2 kopp (110 g) tunt skivad mozzarella
- 2 msk riven parmesanost
- 3 stora vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 kopp olivolja, plus mer
- Mjöl för att arbeta med deg
- Majsmjöl för att damma av
- Salt
- 1/4 tesked torkad oregano
- 2 koppar unga ruccolaskott
- Saft av 1 citron
- Röda pepparkorn till garnering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blötdjur, vitlök, jästdeg, majsmjöl, mozzarellaost, Parmesanost, citronsaft, oregano, röda pepparflingor, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 260 °C. Placera en pizzasten eller en bakplåt med upp- och nedkant på ugnsgallret.
- I en liten skål, blanda vitlök och 0,6 dl olivolja. Knåda degen cirka 6 gånger på en lätt mjölad yta.
Kavla ut och spänn ut degen till en cirkel med 30 cm diameter. Lägg degen på en pizzaplåt eller en annan upp-och-nervänd bakplåt som är beströdd med majsmjöl. - Pensla botten med hälften av vitlökssmöret och krydda med salt.
Strö över mozzarella och toppa med vongole. Ringla över 2 matskedar av den sparade saltlaken och resterande vitlöksolja över pizzan. Strö över oregano, parmesanost och salt efter smak. Lägg över pizzan på den förberedda stenen eller plåten (majsmjölet gör att den lätt glider av).
Grädda tills de är ljusbruna, 13–15 minuter. - När pizzan nästan är klar, ringla över ruccola med olivolja och citronsaft. Skiva pizzan, toppa varje skiva med ruccola och krydda med röda chiliflingor (valfritt).
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Snabbmat / Pizzor
Liknande recept
