Snabb thailändsk kycklingpizza med jordnötssås

Röster: 10

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Detaljerat pizzarecept med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kycklingbröst utan skinn och ben
2 koppar böngroddar
1 kopp strimlade morötter
2 msk grovriven mozzarellaost
1 klar pizzabotten (340 gram)
Vegetabilisk olja för stekning
Salt och malen svartpeppar
1 burk (170 g) färdiglagad thailändsk jordnötssås
1 burk (450 g) kokosmjölk
2 matskedar majsstärkelse
2 matskedar vatten
1 kopp hackade osaltade jordnötter
5 hackade gröna lökar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, jästdeg, morot, mozzarellaost, Jordnötssås, kokosmjölk, stärkelse, Jordnöt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Värm en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av pannan lätt. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar och stek tills de är genomstekta, cirka 5 minuter per sida. Skär i små tärningar.
Värm jordnötssåsen och kokosmjölken i en medelstor kastrull. Blanda majsstärkelse och vatten och tillsätt det i jordnötssåsen. Koka upp för att tjockna såsen, ta sedan bort från värmen och låt svalna.

Kavla ut pizzadegen och lägg den i en pizzaplåt med 25 cm diameter.

Bred jordnötssås över pizzabotten. Toppa med jordnötter, hälften av salladslöken, kycklingen, hälften av morötterna och 2,5 dl böngroddar. Toppa med ost, resterande salladslökar, morötter och groddar. Grädda tills osten har smält och skorpan är gyllenbrun, cirka 15–20 minuter.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabb bakning / Snabbmat / Pizzor / Thailändsk mat / Paula Deen

Liknande recept