Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att få dessa nudlar att se lekfullt invecklade ut behöver du skiva grönsakerna – kål, zucchini, morötter – i jämnt tunna strimlor, lika tunna som själva nudlarna. Woka alla ingredienser, krydda med asiatisk jordnötssås och servera med hackade jordnötter beströdda.

Ingredienser:

• 3 matskedar lätt saltad sojasås eller tamarisås
• 2 matskedar naturligt krämigt jordnötssmör
• 2 msk. risvinäger
• 1 msk honung
• Saft av 1 lime
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 0,5 tsk nyriven ingefära
• 1 msk sesamolja
• 1 kopp strimlad rödkål
• 3 morötter, skurna i strimlor
• 2 zucchini, skurna i strimlor
• 220 g torra risnudlar
• 1 grön lök, hackad
• 1/4 kopp hackade jordnötter

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rödkål, sojasås, risvinäger, honung, ingefärarot, zucchini, morot, risnudlar, Jordnöt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten skål, blanda sojasås, jordnötssmör, risvinäger, honung, limejuice, vitlök och ingefära tills det är slätt. Ställ åt sidan.
Steg 2
• Koka upp 3-4 liter vatten i en stor kastrull.
Steg 3
• Under tiden, värm sesamoljan i en stor wok eller stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt rödkål, morötter och zucchini. Stek under ständig omrörning i 3-4 minuter. Under tiden, lägg risnudlarna i grytan med kokande vatten och koka i 3-4 minuter.
Steg 4
• Använd en tång och lägg försiktigt de kokta risnudlarna direkt i pannan. Tillsätt såsen och rör om tills den är väl blandad och jämnt täckt.
Steg 5
• Servera omedelbart, beströdd med hackad salladslök och jordnötter.

Röster: 1