Thaifläsk med risnudlar
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 553, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 22 G., kolhydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 553, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 22 G., kolhydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Thaifläsk med risnudlar - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fläskkotlett
- 230 g breda risnudlar
- 120 g gröna ärtor eller gröna bönor, skurna i bitar
- 1 kopp färsk koriander
- Finrivet skal och saft av 1 lime
- 2 skivor skalad ingefära
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 3 små röda chilifrukter, urkärnade och grovhackade
- 2 schalottenlökar, grovt hackade
- 3 matskedar fisksås
- 2 matskedar ljust brunt socker
- 4 matskedar jordnöts- eller vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, risnudlar, sockerärtor, gröna bönor, koriander, kalk, ingefärarot, vitlök, chilipeppar, schalottenlök, fisksås, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg fläskköttet i frysen i 10 minuter för att göra det lättare att skära.
Häll kokande vatten över nudlarna och låt dem stå i 10 minuter tills de mjuknat. Häll av vattnet. Skär nudlarna i korta bitar med en sax.
Ta ut fläskköttet ur frysen och skär det i strimlor. - Blanda koriander, limeskal och -saft, ingefära, vitlök, chilipeppar, schalottenlök, fisksås, farinsocker och 1 matsked vatten i en matberedare eller mixer. Mixa alla ingredienser till en pasta.
- Värm 3 matskedar olja i en stor stekpanna. Tillsätt hälften av grönsakspastan och stek under ständig omrörning i 1 minut.
Tillsätt fläsket och fortsätt steka under ständig omrörning i 2–3 minuter. Lägg över fläsket i en serveringsskål. - Tillsätt resterande 1 matsked olja i samma panna; tillsätt de gröna ärtorna och koka under ständig omrörning i 4 till 5 minuter.
Tillsätt nudlarna, fläskköttet och 2 matskedar av den återstående grönsakspastan. Koka under omrörning tills det är genomvärmt, cirka 2 minuter.
Tillsätt resterande grönsakspasta efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
