Sallad med risnudlar och grillade räkor
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 475, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 475, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Risnudelsallad med grillade räkor - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g jätteräkor, skalade och urtagna
- 220 g tunna risnudlar
- 1 kålhuvud romansallad, skuren i tunna strimlor
- 2 medelstora morötter, grovt rivna
- 2,5 koppar av en blandning av hackade örter, såsom koriander, basilika och mynta
- 1 kopp mungböns- eller sojabönsgroddar
- 1/4 kopp plus 2 matskedar fisksås
- 2 limefrukter (skal av en limefrukt, saft av 2 limefrukter)
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 jalapeñopeppar, tunt skivad (ta bort kärnorna för mindre hetta)
- 1 msk socker
- 2 rivna vitlöksklyftor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risnudlar, räkor, romansallad, morot, kalk, jalapeñopeppar, vitlök, koriander, basilika, mynta, fisksås, sallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj nudlarna under kallt vatten för att svalna. Skär dem sedan i små bitar med en kökssax.
- Under tiden, förbered dressingen: I en liten skål, blanda 0,6 dl fisksås, saften från 1 lime, 2 matskedar matolja, jalapeñopeppar, socker, hälften av vitlöken och 0,5 dl vatten. Ställ åt sidan.
- Värm en grill eller grillpanna till medelhög värme. Blanda skalet och saften från den återstående citronen, den återstående vitlöken, 1 matsked vegetabilisk olja och 2 teskedar fisksås i en medelstor skål. Tillsätt räkorna och blanda. Stek i 2 minuter per sida tills de är ogenomskinliga och lätt brända.
- Blanda nudlar, romansallad, morötter, örter och böngroddar i en stor skål. Tillsätt gradvis önskad mängd dressing och blanda. Fördela på tallrikar, toppa med räkorna. Ringla över mer dressing.
Kategorier:
Liknande recept
