Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Ett detaljerat recept på en thailändsk rätt med foton.

Ingredienser:

• 8 kylda ägg av kategori CO
• 2 matskedar majonnäs
• 2 matskedar Srirachasås
• 2 matskedar fisksås
• 2 tsk limejuice
• 1/4 kopp mycket finhackad gurka
• 3 msk morötter, tärnade i mycket små tärningar
• 1 schalottenlök, mycket fint tärnad (1/4 kopp)
• Salt
• 2 msk finhackade färska korianderblad till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, majonnäs, Srirachasås, fisksås, limejuice, gurkor, morot, schalottenlök, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg äggen i botten av en medelstor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp vattnet och stäng av värmen. Täck över kastrullen och låt den stå på restvärmen i 12 minuter. Häll av det varma vattnet och täck äggen med kallt vatten. När äggen har svalnat tillräckligt för att du inte ska bränna händerna, skala dem – och du är klar.
Steg 2
• Dela äggen på längden. Ta försiktigt upp gulan genom att trycka på baksidan av gulan med tummen tills den lossnar ur vitan. Lägg gulan i en medelstor skål och mosa med en gaffel tills den är slät.
  
  Tillsätt majonnäs, srirachasås, fisksås, limejuice, gurka, morötter, schalottenlök och salt efter smak till äggulorna.
  
  Skeda eller spritsa fyllningen i äggvitorna och strö över koriander före servering.

Röster: 4