Tofufyllda ägg

Röster: 1

Tid: 24 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

För matlagning klassisk förrätt med deviled egg Ellie Kriegers recept tar bara 25 minuter. Tofu ger en mer märkbar nyans till äggulans traditionella senapsfärg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 ägg
2/3 kopp mjuk tofu, urpressad ur överflödig vätska
1 msk majonnäs
1 msk Dijonsenap
0,5 tsk het sås, plus lite mer efter smak
2 teskedar pepparrot
2 msk hackad gräslök
Salt
Nymalen svartpeppar
1/4 tsk paprikapulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, tofu, majonnäs, Dijonsenap, het sås, pepparrot, gräslök, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg äggen i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 9 minuter. Ta upp äggen ur vattnet och håll dem under kallt rinnande vatten i 1 minut. Skala äggen under kallt vatten.
Dela äggen på längden. Ta bort äggulorna och spara 6 till ett annat recept. Lägg äggvitorna åt sidan.

Lägg de återstående äggulorna i en medelstor skål och mosa dem med tofu, majonnäs, senap, het sås, pepparrot och lök. Krydda blandningen med salt och peppar.
Häll blandningen i hörnet av en plastpåse och klipp av kanten. Fyll äggvitorna med den förberedda fyllningen. Lägg de fyllda äggen på ett serveringsfat och strö över paprika.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Festliga rätter / Förrätter / Äggförrätter / Ellie Krieger

Liknande recept