Kycklingpizza i grekisk stil

Röster: 2

Tid: 32 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grekisk kycklingpizza - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g färska eller frysta pizzadeg eller bröd (tinas)
2 kokta kycklingbröst, skurna i tärningar (ca 2 koppar)
1 kopp skivade champinjoner
1,5 msk riven mozzarellaost
1/2 kopp smulad fetaost
2 tsk vitlöksflingor
1/2 kopp urkärnade Kalamataoliver, skivade i rundlar
1 tesked torkad oregano
1/3 kopp pinjenötter
1 portion körsbärstomatsallad (se recept nedan)

Körsbärstomatsallad:

2 koppar röda körsbärstomater eller druvtomater, halverade
2 koppar gula körsbärstomater, halverade
1/4 kopp hackade färska basilikablad
2 matskedar rödvinsvinäger
2 teskedar olivolja
1 tesked Dijonsenap
Salt och grovmalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, svampar, körsbärstomater, mozzarellaost, fetaost, jästdeg, vitlöksgranulat, Kalamataoliver, vinäger, Dijonsenap, pinjenötter, oregano, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.

Rulla ut degen till en stor rektangel och lägg den på en stor bakplåt. Varva mozzarellaost ovanpå, med en kant på 1,2 cm, strö sedan vitlöksflingor över pizzan. Toppa med kyckling, svamp och Kalamataoliver. Strö över fetaost och oregano. Grädda i 10–12 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och osten har smält. Strö över pinjenötter.

Servera med körsbärstomatsallad.

Körsbärstomatsallad: Blanda körsbärstomaterna och basilikan i en medelstor skål. Vispa ihop vinäger, olja och dijonsenap i en liten skål. Häll dressingen över tomaterna och blanda. Salta och peppra efter smak. 4 portioner.

Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Grekisk mat

Liknande recept