Grekisk pizza

Röster: 3

Tid: 37 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Grekisk pizza - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Varp:

Majsmjöl för att damma av
Vetemjöl för att pudra
1 boll (450 g) färdigköpt pizzadeg

Fyllning:

1 bit (110 g) fetaost (smulad)
3 msk. olivolja
2 purjolök, tunt skivade (endast den vita och ljusgröna delen)
Salt och malen svartpeppar
3 krossade vitlöksklyftor
340 g unga spenatskott
3/4 kopp hackad färsk mynta
2 msk mjukt smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fetaost, jästdeg, purjolök, vitlök, spenat, majsmjöl, premiummjöl, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

För basen: Placera ett galler i mitten av ugnen. Värm ugnen till 230 °C (430 °F). Strö majsmjöl över en tjock bakplåt.

Kavla ut degen till en rektangel på en lätt mjölad yta, cirka 40 x 20 cm, till en tjocklek av 0,5 cm. Lägg över degen på den förberedda bakplåten.
För fyllningen: Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt purjolöken och krydda med salt och peppar. Stek under ständig omrörning tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 30 sekunder tills den börjar dofta.

Tillsätt spenaten i omgångar och koka tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen, rör i fetaost och mynta. Krydda med salt och peppar efter smak.

Nagga degen överallt med en gaffel. Bred ut spenatblandningen och smöret jämnt över. Grädda tills degen är gyllenbrun och krispig, 15–18 minuter. Skär i fyrkanter och servera.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Grekisk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept