Grekisk Cobbsallad

Röster: 2

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 580, totalt fett 45 G., mättade fetter 11 G., proteiner 25 G., kolhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 242 mg, natrium 1043 mg, socker 6 G.

För att ge den klassiska Cobb-salladen en medelhavstwist, lägg bara till några signaturingredienser: dill, citronsaft och fetaost istället för blåmögelost. Toppa den färdiga salladen med krossade pitabröd för att ge de saftiga grönsakerna en läcker krispighet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 skivor bacon
4 stora ägg
1/4 kopp vegetabilisk olja
1/4 kopp rödvinsvinäger eller färskpressad citronsaft
1/4 kopp grovhackad färsk dill, plus extra till servering
3 romansalladshjärtan, putsade och hackade
1 avokado, tunt skivad
1 kopp strimlad grillad kyckling, utan skinn (ca 140 g)
3/4 dl smulad fetaost (ca 90 g)
2 koppar körsbärstomater, halverade
2 koppar pitabröd, lätt krossade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, romansallad, grillad kyckling, Avokado, fetaost, körsbärstomater, vinäger, pitabröd, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek baconet i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme, vänd det en gång, tills det är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg baconet på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av. Låt svalna något och smula sedan sönder det.
Under tiden fyller du en medelstor skål med iskallt vatten. Koka upp vattnet i kastrullen och tillsätt äggen. Koka i 4 minuter, ta sedan upp 2 ägg med en hålslev och lägg dem i isvattnet. Fortsätt koka de återstående 2 äggen tills de är hårdkokta, ytterligare 6 minuter. Häll av vattnet och låt äggen svalna.

Förbered dressingen:

Ta upp äggen ur isvattnet och skala dem; lägg dem i en mixer. Tillsätt matolja, vinäger, dill, 0,5 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar och mixa tills det är slätt.
Lägg romansalladen i en stor serveringsskål och ringla över dressingen. Skala och skiva de hårdkokta äggen. Lägg avokado, kyckling, fetaost, tomater, ägg och bacon i jämna rader ovanpå salladen. Toppa med pitabröd och strö över dill. Blanda salladen före servering.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Blandare / Sommarrätter / Middag / Sallader / Sallader med kött / Sallader med ägg / Matnätverk - recept / Grekisk mat

Receptsamlingar