Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den klassiska amerikanska Cobb-salladen består av tärnade tomater, hårdkokta ägg, avokado, kycklingbröst, smulad blåmögelost och bacon, som i detta recept ersätts med brynt Schwarzwaldskinka. Alla ingredienser är noggrant arrangerade i parallella rader på en bädd av vattenkrasse och romansallad i en rödvinägervinägrett. Serverad naturell ser Cobb-salladen mycket livfull och imponerande ut. Ringla över extra dressing och njut av den magnifika kombinationen av smaker och texturer.

Ingredienser:

Sallad

• 110 g tunna skivor av Schwarzwald- eller annan rökt skinka
• 2 hårdkokta ägg
• 6 koppar romansallad (ca 170 g), grovhackad
• 2 koppar vattenkrasse, tjocka stjälkar putsade
• 2 medelstora tomater, urkärnade och hackade (ca 2 koppar)
• En halv avokado, tärnad (ca 3/4 kopp)
• 1 kopp kokt och tärnad kycklingfilé (1 kycklingfilé som väger 170 g)
• 0,5 dl smulad Roquefort eller annan blåmögelost (ca 60 g)

Tankning

• 3 msk. olivolja
• 2 matskedar rödvinsvinäger
• 1 msk citronsaft
• 1 tesked Dijonsenap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 liten vitlöksklyfta, krossad
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, Roquefort-ost, ädelost, torrtorkad skinka, ägg, romansallad, vattenkrasse, tomater, Avokado, vinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten skål, blanda alla ingredienser till dressingen och ställ åt sidan.
Steg 2
• Skär skinkan i 1,25 cm breda strimlor. Spraya en stekpanna med nonstick-beläggning och värm på medelvärme. Tillsätt skinkan i stekpannan och stek under ständig omrörning tills den är genomvärmd och krispig, 3–5 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Steg 3
• Ta bort gulan från ett hårdkokt ägg. Hacka den återstående äggvitan och hela ägget och ställ åt sidan.
Steg 4
• Blanda romansallad och vattenkrasse med två tredjedelar av dressingen i en stor skål. Lägg de salladsdressade grönsakerna på ett stort serveringsfat. Lägg en rad tomater i mitten. Varva avokado, kyckling, ost, tärnat ägg och stekt skinka i strimlor på var sida om tomaterna. Ringla över resterande dressing och servera.

Röster: 6