Bibb-Cobb-sallad

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 668, totalt fett 53 G., mättade fetter 16 G., proteiner 37 G., kolhydrater 12 G., fiber 6 G., kolesterol 243 mg, natrium 1070 mg, socker 4 G.

Denna sallad innehåller alla de traditionella ingredienserna i en klassisk Cobb: kyckling, bacon, tomater, avokado och blåmögelost. Allt serveras på en bädd av Bibb-sallad och toppas med en krämig dressing, i vilken ett hårdkokt ägg har blandats expertmässigt.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora ägg
5 skivor bacon
4 kycklingkotletter, 0,5 cm tjocka (ca 450 g)
3 matskedar vegetabilisk olja
3 matskedar äppelcidervinäger
2 teskedar Dijonsenap
2 huvuden Bibb-sallad, bladen separerade, stora blad slitna i bitar
1 avokado, tunt skivad
2 koppar druvtomater, halverade
110 g smulad blåmögelost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Bibbsallat, ägg, bacon, Avokado, druvtomater, ädelost, kycklingbröst, Dijonsenap, äppelcidervinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg äggen i en liten kastrull och täck med kallt vatten till ett djup av 2 cm. Koka upp på medelvärme. Koka i 30 sekunder, ta sedan bort från värmen. Täck över och låt stå i 8 minuter.
Häll av vattnet och täck äggen med kallt vatten tills de svalnat helt. Skala sedan äggen.

Lägg baconet i en kall stekpanna och stek på medelvärme, vänd en gång, tills det är krispigt, 5–6 minuter per sida. Lägg baconet över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av. Öka värmen till medelhög.
Krydda kycklingen lätt med salt och svartpeppar och lägg den i det återstående fettet i pannan. Stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 4 minuter per sida. Lägg över på en tallrik.
I en mixer, blanda hårdkokta ägg, 1/3 kopp vatten, matolja, vinäger, senap, 3/4 tsk salt och eventuell saft från den stekta kycklingen. Mixa tills det är slätt. Tillsätt mer vatten om det behövs för att späda ut dressingen.
Smula eller hacka baconet. Skär kycklingen i strimlor. Blanda salladen i en stor skål med hälften av dressingen. Toppa med kyckling, bacon, avokado, tomater och blåmögelost. Ringla över resterande dressing.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Blandare / Sommarrätter / Sallader / Sallader med kött / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar