Grillad Cobbsallad
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
En amerikansk Cobb-sallad är en bädd av sallad, med ingredienser skurna i jämna bitar och prydligt arrangerade i strimlor. Den innehåller vanligtvis ägg, stekt bacon, tomater, avokado, lök och blåmögelost. Därför kan du göra en mer sofistikerad version av Cobb med hjälp av det här receptet. Grilla isbergssallad som en biff och toppa sedan med resterande ingredienser, skurna i olika stora bitar, klyftor eller ringar. Denna sallad kommer att se livfull och imponerande ut, mer som en restaurangrätt än en hemlagad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 huvud isbergssallad
- 6 skivor fett bacon
- 2 stora ägg, rumstempererade
- 3 msk olivolja + extra att ringla över
- 8 körsbärstomater, halverade
- 2 blad färsk basilika, tunt skivade
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad
- 1 tsk paprikapulver (gärna rökt)
- 2 små rädisor, tunt skivade
- Rödvinsvinäger, att ringla
- 1 avokado, halverad, skalad, urkärnad och skivad
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1/3 kopp smulad blåmögelost
- Hackade örter (basilika, persilja och/eller gräslök) att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, körsbärstomater, ädelost, rädisa, Avokado, ägg, bacon, basilika, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 15 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och skär det på mitten.
- Koka mjukkokta äggKoka upp vatten i en kastrull på medelvärme. Lägg äggen i vattnet och koka i exakt 6 minuter. Fyll under tiden en skål med iskallt vatten. Använd en hålslev för att flytta över äggen från kastrullen till isvattnet. Låt dem stå i minst 5 minuter och skala dem sedan.
- Förvärm grillen eller grillytan till medelhög värme.
- I en liten skål, blanda 1 matsked olivolja, tomater, basilika och vitlök. Krydda med salt och peppar och blanda.
- Ställ ett isbergssalladshuvud upprätt. Skär med en vass kniv en 2,5 cm tjock skiva från mitten (den tjockaste delen) av huvudet, vilket skapar en tjock, rund skiva. Placera skivan på en arbetsyta och skär ut kärnan. Skär sedan skivan på mitten horisontellt för att skapa två runda sallads"biffar" drygt 1 cm tjocka.
- I en liten skål, blanda de återstående 2 matskedarna olivolja och paprika, krydda med salt och peppar. Pensla båda sidorna av salladsbiffarna med olivolja; grilla i cirka 30 sekunder per sida, tills salladen är lätt brynt.
- Lägg en salladsbiff på varje tallrik. Dela de löskokta äggen i halvor och lägg ovanpå. Toppa sedan med avokado, bacon, rädisor, lök och tomater. Ringla över olivolja och vinäger. Toppa med blåmögelost, örter och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
