Grillad persiksallad med grapefruktdressing

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 175, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 127 mg, socker 16 G.

Söta persikor blir ännu godare när de grillas tills de är lätt karamelliserade. Blanda dem med syrlig ruccola och saftig grapefrukt, och dressa dem sedan med en sötsyrlig grapefruktdressing för en utsökt sommarsallad som passar perfekt till grillat kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 grapefrukt
2 stora persikor, vardera delade i 8 bitar
1 msk honung
3 msk druvkärnolja + extra för smörjning
Salt och nymalen svartpeppar
4 koppar ruccola
3 gröna lökar, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persikor, grapefrukt, druvkärneolja, ruccola

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Skala och skiva grapefrukten i en liten skål för att samla upp all saft. När du har tagit bort alla klyftor från membranen, pressa ut den återstående saften från membranen i samma skål. Lägg bitarna i en separat skål.

Skär persikorna i 8 bitar och pensla med olja. Grilla i 5 minuter, tills de mjuknat något.
Tillsätt honung, olja, salt och svartpeppar i en skål med grapefruktjuicen och blanda. Lägg ruccola, grapefrukt, grillade persikor och hackad salladslök i en stor salladsskål och tillsätt sedan dressingen. Blanda väl och servera.

Kategorier:

recept / Hälsosamma grillrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Recept i trädgården / Sommarrätter / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Sallader / Grönsakssallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar