Grönsallad i fermenterad mjölkdressing

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det anmärkningsvärda med denna sallad är att den, trots sina enkla ingredienser, kombinerar sötman från körsbärstomater, saftigheten och kryddigheten från salladsblad och syrligheten från en surmjölksdressing (eller kefirdressing) blandad med citronsaft och olivolja. Allt i en sked är det en riktig njutning, även om du inte är ett stort fan av gröna sallader. Denna lätta sallad i en fermenterad mjölkdressing passar perfekt till alla kött-, fågel- eller fiskrätter.

Vi rekommenderar

Recept:

I en stor skål, blanda 5 matskedar kärnmjölk, 3 matskedar olivolja, 1 matsked citronsaft, 1/2 tesked socker och 1/4 tesked grovt salt. Tillsätt 6 koppar små salladsblad, 2 koppar vattenkrasse, 1 kopp halverade druvetomater och 2 matskedar finhackad salladslök. Krydda med salt och peppar efter smak och blanda.