Grönsallad med brynt smör, balsamvinäger och valnötsdressing
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna lätta och eleganta sallad kan göras med vilka grönsaker som helst eller en blandning av dem, men dess verkliga höjdpunkt är vinägrettdressingen av brynt smör, balsamvinäger, rosmarin och valnötter. Aromen kommer att vara obeskrivlig! Ringla den varma dressingen över salladsbladen och toppa med smulad lagrad blåmögelost. Denna sallad är en underbar start på en julmiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp valnötter (halvor eller bitar)
- 2 matskedar smör
- 5 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 färsk kvist rosmarin
- 1/4 tsk salt + mer efter smak
- 10 koppar blandade salladsblad
- 1 msk citronsaft
- 1 msk lagrad balsamvinäger
- 60 g smulad lagrad blåmögelost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: valnötter, smör, vitlök, rosmarin, salladsblad, salladsblandning, citronsaft, balsamvinäger, ädelost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en liten stekpanna på medel-låg värme och tillsätt valnötter, smör, 2 matskedar olivolja, vitlök, rosmarin, salt och svartpeppar. Stek mycket försiktigt under ständig omrörning tills valnötterna är gyllenbruna och vitlöken mjuknat, cirka 10 minuter. Tillsätt de återstående 3 matskedarna olivolja i stekpannan för att sakta ner tillagningsprocessen och ställ åt sidan.
- När det är dags att servera, strö över lite salt och svartpeppar över salladen. Tillsätt citronsaft och vinäger till valnötsblandningen och skeda valnötterna över salladen. Tillsätt precis så mycket dressing att bladen täcks lätt. Strö över smulad blåmögelost och blanda igen.
Författaren till receptet - Amy Thielen är en prisbelönt tv-kock och kokboksförfattare från mellanvästern som för närvarande skriver böcker och bloggar om mat från sin gård.
Kategorier:
Liknande recept
