Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Du behöver inte ens hacka babysalladen och endiven till den här salladen. Dela bara upp huvudena i blad och blanda dem med de andra grönsakerna i en lätt gräddfils- och pepparrotsdressing. Höjdpunkten i den här salladen är de friterade kaprisen. Syrliga och krispiga, de kompletterar de saftiga grönsakerna perfekt.

Ingredienser:

• 4 salladshuvuden
• 2 huvuden röd endiv
• 1 kopp sockerärtor
• 6 rädisor
• 1/3 kopp dill
• 2 teskedar citronsaft
• 2 msk pepparrot
• 1 tesked Dijonsenap

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

endivsallad, sockerärtor, sallad, rädisa, dill, pepparrot, Dijonsenap, crème fraîche, citronskal, kapris

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 1/2 dl matolja i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt 2 msk avrunna kapris och stek tills de är krispiga, cirka 2 minuter. Lägg över på hushållspapper för att rinna av. Blanda 1 finhackad schalottenlök i en stor skål med 2 tsk citronsaft; låt stå i 10 minuter, rör sedan i 1/2 dl crème fraîche, 2 msk avrunna pepparrot, 1 tsk citronskal av varje citron, dijonsenap, grovt salt och lite nymalen svartpeppar.
Steg 2
• Tillsätt 4 små huvuden babysallat och 2 huvuden röd endiv (bladen separerade), 1 dl sockerärtor (ändarna borttagna och baljorna tunt skivade), 6 tunt skivade rädisor och 1/3 dl hackad dill; blanda. Strö över stekta kapris.

Röster: 1