Lax med grapefruktsalsa
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 313, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 216 mg, socker 10 G.
Kalorier 313, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 25 G., kolhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 216 mg, socker 10 G.
Saftig, ugnsbakad laxfilé med en söt-smakrik smak serveras med en fräsch, syrlig salsa gjord på grapefrukt, söt och stark paprika. Salsan kan göras med färsk grapefrukt, noggrant skalad eller konserverad grapefrukt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kryddblandning
- 1,5 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/4 tesked salt
- 0,5 tsk oregano
- 1/4 tesked timjan
- 1/4 tsk finmalen svartpeppar
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 1,5 tsk farinsocker
- 450 g laxfilé
- 2 tsk majsolja
Grapefruktsalsa
- 2 koppar konserverade grapefruktklyftor eller 3 färska grapefrukter, skalade och skurna i klyftor
- 1/3 kopp hackad grön lök
- 1/4 kopp hackad röd paprika
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- 1 jalapeñopeppar, tärnad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, grapefrukt, söt lök, jalapeñopeppar, brunt socker, paprika, oregano, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Blanda paprika, lökpulver, vitlökspulver, salt, oregano, timjan, svartpeppar, cayennepeppar och farinsocker i en liten skål. Skär laxen i fyra delar och pensla med olja.
- Bred kryddblandningen över fiskbitarna och gnugga dem generöst över hela ytan. Lägg laxen på en grund bakplåt med kant.
- Grädda i 15–20 minuter, tills fisken är fast. Skär grapefrukten i munsbitsstora bitar.
- Blanda alla ingredienser till salsan och servera med laxen. Grapefruktsalsan kan göras i förväg och förvaras i kylskåp tills den ska serveras.
Kategorier:
Liknande recept
