Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Lax kan verkligen betraktas som en av de mest populära fiskarna på planeten. Denna passion för denna underart av röd fisk förklaras av många faktorer. Den har ett attraktivt utseende och en rik, men ändå mild, delikat smak. Lax är rik på många nyttiga näringsämnen, och även de som inte är särskilt förtjusta i fisk frestas ibland av denna attraktiva energikälla.

Det finns ett stort antal rätter som innehåller denna fisk. Ingredienserna är ganska varierade och drar ofta till sig uppmärksamhet med sina ovanliga namn. Det verkar som att grillad och glaserad lax inte är något undantag.

Ingredienser:

Lax och glasyr

• 1 kopp sherryvinäger
• 2 msk senap
• 1/4 kopp honung
• 1 msk. ancho chili krydda
• 4 laxfiléer, 170 g styck

Kryddig tomatsås

• 2 medelmogna tomater, tärnade
• 2 msk lök, finhackad
• 2 msk persilja, finhackad
• 1 tsk chiliflingor
• 1/4 kopp rödvinsvinäger
• 1/4 kopp olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sherryvinäger, senap, honung, chilikrydda, lax, tomater, lök, persilja, röda pepparflingor, vinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten kastrull på hög värme, reducera vinägern till 0,6 dl. Blanda vinägersirap, senap, honung och chilipulver i en skål. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i 30 minuter.
Steg 2
• Värm grillen. Pensla laxen med glasyren och stek på medelvärme under omrörning i 3 minuter. Servera laxen med den kryddiga tomatsåsen.
Steg 3
• För att förbereda såsen Blanda alla nödvändiga ingredienser i en skål, tillsätt salt och peppar efter smak. Servera varmt.

Röster: 1