Ancho chilipulver
Röster: 1
Detta hemlagade chilipulver ger en rökig smak till chilirätter och kan även användas för att marinera nötkött.
Tid: 10 minuter.
En kryddblandning med malen chilipeppar, spiskummin och paprika.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 ancho chilipeppar (torkade poblano-peppar med rökig smak), urkärnade och rivna i bitar
- 2 msk. chilipulver
- 2 msk malen koriander
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk söt paprika
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk vitlökspulver
- 1/4 tsk malen kanel
- 1 tesked socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chilikrydda, koriander, kummin, paprika, oregano, vitlökspulver, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Rosta chilipepparna i en torr stekpanna på låg värme tills de doftar, skaka pannan för att förhindra att de bränns vid.
- Lägg chilin i en matberedare och mixa tills den är finmalen. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen tills allt är jämnt blandat.
Utgång1 msk.
Kategorier:
recept / Såser / Kryddor / Tyler Florence
Liknande recept
