Mango Chili Granita
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 270, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 70 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 652 mg, socker 65 G.
Kalorier 270, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 70 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 652 mg, socker 65 G.
Denna uppfriskande mexikanskinspirerade dessert erbjuder en härligt tropisk smak med en syrlig antydan av chilipeppar. För att göra granitan, frys in mangopurén och skrapa den varje halvtimme för att säkerställa att desserten är fluffig, som en snöboll, inte en isklump. Strö över ancho chilipeppar precis innan servering. En perfekt sommardessert för de som gillar ovanliga smakkombinationer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp socker
- 2 msk mangosmak
- 1 mogen mango, skalad och tärnad
- Saft av 2 limefrukter
- Malen anchopeppar, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mango, limejuice, anchopeppar, mangosorbet
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor kastrull, blanda sockret med 1/2 kopp vatten och koka upp på medelhög värme. Koka under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 1 minut. Häll över i en mixer och låt svalna helt.
- Tillsätt mangonektar, mangotärningar, limejuice och en nypa salt i en mixer och mixa tills det är slätt. Sila purén genom en finmaskig sil ner i en 20 cm fyrkantig ugnsform av rostfritt stål eller glas.
- Frys in tills iskristaller börjar bildas runt kanterna, cirka 45 minuter. Skrapa ur kristallerna med en gaffel, flytta dem mot mitten av formen och ställ tillbaka den i frysen. Skrapa ur granitan var 30:e minut tills den har stelnat helt, cirka 4 timmar. Servera med chili bestrött över.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
