Tranbärsgranita med vodka

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 7 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna italienska granita, liknar fruktglass, är en lätt och uppfriskande godbit som är en härlig njutning i sommarvärmen. Tranbärsgranita görs med tranbärsjuice blandad med socker, limejuice och en skvätt vodka. Till skillnad från klassisk hemlagad glass är denna dessert bekväm eftersom den inte kräver en glassmaskin. Grundprincipen är att skrapa granitan med en gaffel varje timme medan den fryses, så att den stelnar till en snöliknande massa. Smaken av tranbärsgranita är uppfriskande, livfull och balanserad. Servera garnerad med färska tranbär.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar tranbärsjuice
1/3 kopp socker
1/4 kopp färskpressad limejuice
1/4 kopp vodka
6 färska tranbär, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tranbärsjuice, socker, limejuice, vodka, tranbär

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull med tjock botten, blanda tranbärsjuice och socker och värm på medelvärme tills sockret har löst sig. Häll tranbärsblandningen i en ugnsform av glas, 23 x 33 x 5 cm. Låt svalna helt. Rör i limejuice och vodka. Frys i cirka 2 timmar, tills granitan är slaskig. Rör om med en gaffel. Fortsätt frysa granitan och rör om varje timme för att bilda kristaller. Frys i minst 5 timmar, eller över natten.
Fördela granitan i 6 skålar. Garnera med färska tranbär om så önskas och servera.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Festrätter / Cocktailparty / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med vodka / Frysta cocktails / amerikansk mat / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar