Vattenmelon- och hallongranita

Röster: 2

Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Granita är en uppfriskande italiensk dessert, det perfekta alternativet till glass, och den är enkel att göra hemma. Den kräver bara några få ingredienser – frukt och socker – och kräver ingen glassmaskin. Fruktblandningen fryses i en vid form och skrapas regelbundet med en gaffel när den stelnar för att skapa en fluffig, snöliknande konsistens. Gör denna uppfriskande vattenmelongranita med hallon och limejuice och servera den som en dessert efter middagen eller som ett mellanmål mitt på dagen.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar hallon
0,5 koppar socker
4 koppar tärnad kärnfri vattenmelon
Saft av 1 lime

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, hallon, limejuice

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda hallon, socker och 0,6 dl vatten i en liten kastrull och koka upp på medelvärme. Koka under omrörning tills hallonen är helt mosade, cirka 6 minuter.
Sila hallonblandningen genom en fin sil ner i en mixer; låt svalna helt. Tillsätt vattenmelon och limesaft och mixa tills den är slät. Häll blandningen i en fyrkantig ugnsform i rostfritt stål eller glas, ca 20 cm.

Frys in tills iskristaller börjar bildas runt kanterna, cirka 45 minuter.
Skrapa sedan kristallerna mot mitten av formen med en gaffel och fortsätt frysa, skrapa var 30:e minut, tills granitan har stelnat, cirka 4 timmar.

Kategorier:

recept / Blandare / Kalla rätter / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Glass, sorbet / / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar