Grillad lax i kubansk stil
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 483, totalt fett 33 G., mättade fetter G., proteiner 36 G., kolhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 483, totalt fett 33 G., mättade fetter G., proteiner 36 G., kolhydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Grillad lax i kubansk stil - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 laxfiléer (170 g) från fiskens mitt, utan skinn
- 1 burk (400 g) palmhjärtan, skurna i 2,5 cm stora bitar
- 0,5 l körsbärstomater eller körsbärstomater, halverade
- 1/4 kopp olivolja
- Saft av 2 citroner eller limefrukter
- 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
- 2 stora schalottenlökar, hackade
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tesked cayennepeppar
- Salt
- 1/2 knippe koriander, grovhackad
- Vegetabilisk olja för smörjning
- 2 koppar blandade salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, körsbärstomater, druvtomater, salladsblandning, citronsaft, schalottenlök, vitlök, kummin, malen cayennepeppar, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Vispa ihop 2 matskedar olivolja, saften från 1 citron, vitlök, schalottenlök, spiskummin, cayennepeppar, 1 tesked salt och hälften av koriandern i en stor skål. Tillsätt laxen och vänd bitarna så att de täcks helt med marinaden. Låt dem stå i rumstemperatur i 15 minuter.
- Under tiden, blanda palmbladen och tomaterna med de återstående 2 matskedarna olivolja, saften från den återstående citronen och den återstående koriandern i en skål. Krydda med salt.
- Pensla grillen med matolja. Grilla laxen, med den rundade sidan nedåt, tills botten är brynt, cirka 4 minuter. Vänd och fortsätt grilla tills den andra sidan är brynt och genomstekt, ytterligare 2-3 minuter.
Lägg fisken på tallrikar. Servera med sallad med grönsaker och palmhjärtan. Ringla salladsdressingen över grönsakerna.
Kategorier:
Liknande recept
