Grillad lax på en cederträplanka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 965, totalt fett 73 G., mättade fetter 12 G., proteiner 42 G., kolhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 925 mg, socker 15 G.
Kalorier 965, totalt fett 73 G., mättade fetter 12 G., proteiner 42 G., kolhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 925 mg, socker 15 G.
Att grilla lax på en cederträplanka är ett enkelt sätt att ge din rätt en fantastisk och fyllig smak. Fisken får en behaglig rökig smak samtidigt som den förblir härligt saftig och förhindrar att skinnet fastnar på grillen. Innan grillning marineras laxen lätt i en blandning av lönnsirap och ingefära. En del av samma blandning används för att servera den snabba coleslaw som serveras bredvid fisken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 msk risvinäger
- 2 msk lönnsirap
- 2 matskedar lätt saltad sojasås
- 2 msk riven ingefära (5 cm rot)
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 0,5 koppar olivolja
- 4 laxfiléer med skinn, 170 g styck (cirka 700 g)
- 1 paket (280 g) coleslawmix
- 0,5 kopp mandelblad
- 0,5 dl sesamstänger eller wontonchips
- Specialutrustning: grillbräda i cederträ
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risvinäger, lönnsirap, sojasås, ingefärarot, vitlök, lax, vitkål, morot, lök, mandel, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg grillplankan av cederträ i vatten i minst 1 timme och upp till 4 timmar innan grillning. Förvärm grillen till medelvärme.
- Blanda risvinäger, lönnsirap, sojasås, ingefära och vitlök i en medelstor skål. Häll långsamt i olivoljan under ständig omrörning tills den har emulgerat. Lägg åt sidan 0,6 dl av dressingen till salladen. Häll resterande dressing över laxen och marinera i kylskåpet i 15 minuter.
- Placera under tiden den blötlagda cederträsplankan i mitten av den förvärmda grillen. Stäng grilllocket och låt plankan värmas tills den poppar upp, cirka 15 minuter. Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt på plankan. Strö över 1/2 tsk salt och nymalen svartpeppar. Stäng grilllocket och tillaga tills laxen är ogenomskinlig och flagnar när man sticks igenom den med en gaffel, 15 till 20 minuter. Ta bort plankan från grillen och servera laxen direkt på plankan (fisken glider lätt av med en metallspatel och lämnar skinnet kvar på plankan). Kassera plankan.
- Medan fisken steks, lägg coleslawblandningen, mandlarna, sesamstängerna eller wontonchipsen och resterande dressing i en stor skål och blanda så att det fördelas jämnt. Servera laxsalladen.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
