Rejäla sommarsallader

Dinkelsallad med tomater och örter

Gör en enkel sallad med skivade tomater, rejäl dinkel, färsk gräslök och italiensk persilja för en mättande lunch eller en förrätt till sommarfesten.

Recept: Dinkelsallad med tomater och örter

Panzanellasallad

Ainas sallad är perfekt för en utomhusfest. Hon blandar krispiga brödbitar med grönsaker, färsk basilika och en vinägrett med dijonsenap.

Recept: Panzanella

Grillad Caesarsallad

Trishas eleganta sallad är klar på bara 20 minuter. Hon penslar romansallad med vitlökssmör och lägger den sedan direkt på grillen tills den mjuknar något och får grillmärken. En snabb caesardressing, gyllenbruna krutonger och riven parmesanost är den perfekta finishen.

Recept: Caesarsallad med grillad vitlök

Bakad kronärtskockssallad

Ina lägger till en enkel hemlagad vinägrett till denna sommarsallad, komplett med rostade röda paprikor för en färgklick. Använd frysta kronärtskockor för att spara tid och besväret med att trimma bladen.

Recept: Bakad kronärtskockssallad

Caprese-sallad

Rachels klassiska Caprese är en enkel, fräsch sallad för de flesta.

Recept: Caprese-sallad

Cobbsallad med grillad lax

I den här salladen för en stor publik ersätter färsk grillad lax kycklingen.

Recept: Cobbsallad med grillad lax

Sallad med couscous, tomater och mynta

Blanda smulig couscous med salladslök, persilja, mynta och en tomat- och gurkblandning med citron. Rör i lite pinjenötter för en krispig touch.

Recept: Sallad med couscous, tomater och mynta

Sallad med sommarråa grönsaker

När färska sommargrönsaker finns tillgängliga är de ibland bäst att använda råa. Denna sallad är krispig, färgglad och fräsch. Använd en strimlare för att skiva grönsakerna mycket tunt.

Recept: Rå grönsakssallad

Ugnsbakad räksallad

För att täcka de bakade räkorna gör Ina en smakrik sås med majonnäs, apelsinjuice och zest. Tillsätt några kapris för en pikant smak.

Recept: Ugnsbakad räksallad

Orzo pasta och kikärtssallad

Söta tomater, kikärter och syrlig rödlök kombineras med krämig orzopasta i en enkel sommarsallad med en rödvinsvinägerdressing.

Recept: Orzo pasta och kikärtssallad

Sallad med inlagda grönsaker

Paprika och selleri ger en härlig krispighet till Trishas enkla grönsakssallad. För att få den bästa smaken behöver grönsakerna marineras i 24 timmar, så börja montera salladen dagen innan.

Recept: Inlagd picknicksallad

Capresesallad med tortellini

Tortellini ger en ostliknande, krämig smak till en klassisk Caprese-sallad.

Recept: Capresesallad med tortellini

Avokado- och rostad majssallad med Green Goddess-dressing

Valeries enkla och läckra dressing balanserar grillade jalapeños med kärnmjölk, majonnäs och färska örter. Toppa den möra avokadoen och den grillade majsen med dressingen – denna publikvänliga sallad visar upp det bästa av sommarens skörd.

Recept: Avokado- och rostad majssallad med Green Goddess-dressing

Ostburgersallad

Du behöver inte välja mellan en hamburgare och en sallad: Rees enkla rätt har båda! Dessutom är det ett utmärkt sätt att använda rester från en picknick.

Recept: Stekt köttfärssallad

Gazpacho-sallad

Precis som soppan serveras denna sallad bäst kyld. Oroa dig inte för att skära grönsakerna i jämna bitar: det fina med denna rätt ligger i dess enkelhet.

Recept: Gazpacho-sallad

Rissallad med örter och citrondressing

Gör denna söta och salta sallad som tillbehör till ditt favoritgrillade kött.

Recept: Rissallad med örter och citrondressing

Färsk zucchinisallad med björnbär

Denna sidorätt är helt underbar. Använd en grönsaksskalare för att skala zucchinin i strimlor och strö sedan över salt för att släppa ut så mycket vatten som möjligt. Resultatet blir en ljus och krispig sallad som kombinerar de bästa sommarbären och grönsakerna.

Recept: Färsk zucchinisallad med björnbär

Sallad med stekt majs

Ree älskar den här salladen för dess mångsidighet: servera den med en saftig biff, till en Tex-Mex-inspirerad lunch eller med sin favoritgrillade kyckling.

Recept: Sallad med stekt majs

Pastasallad med räkor i en krämig dressing

Enligt Giada bör pastasallader erbjuda en variation av texturer, smaker och färger. I sin enkla, läckra rätt kombinerar hon färska örter, ärtor, paprika och pocherade räkor.

Recept: Pastasallad med räkor i en krämig dressing

Sallad med jordgubbar

Bitter ruccola och söta jordgubbar blir ännu godare i kombination med riven gorgonzola och en fruktig vinägrett.

Recept: Sallad med jordgubbar

Majs- och avokadosallad

Denna glada sallad kombinerar säsongens bästa: färsk majs, mör avokado, saftiga tomater och syrlig rödlök.

Recept: Majs- och avokadosallad

Ambrosiasallad

Kommer du ihåg den här klassikern? Du kanske blir förvånad över att en sallad från förra seklet kan smaka så underbart idag.

Recept: Ambrosiasallad

Kall potatissallad med grönsakskaviar

Ingen sommarfest vore komplett utan potatissallad! I sitt enkla och rejäla recept ger Trisha instruktioner för matlagning på både spishäll och tryckkokare.

Recept: Kall potatissallad med grönsakskaviar

August Panzanella

När de varma sommardagarna närmar sig sitt slut och säsongens slut bjuder på ett överflöd av färska, lokalt odlade grönsaker, tänd grillen och förbered en enkel men livfull panzanellasallad. Med en generös portion surdegsbröd, färsk basilika och färgglada körsbärstomater är denna rejäla panzanella utsökt på egen hand eller som tillbehör till kött.

Recept: August Panzanella

Hiyashi-tyuka

Även om namnet hiyashi-chuka bokstavligen betyder "kall kinesisk" är denna kalla nudelsallad egentligen en japansk rätt som traditionellt tillagas på sommaren. Denna sallad är lätt, uppfriskande och enkel att tillaga. Den består av kalla nudlar, tunt skivade toppings i olika färger och en sojabaserad dressing. De vanligaste toppingsen är skinka, krabbpinnar, gurka, tomater och japansk omelett, men du kan lägga till vad du vill.

Recept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Fattoush är en levantinsk sallad gjord på rostat pitabröd och säsongens grönsaker, inklusive sallad, gurka och tomat. Dess distinkta smak kommer från en dressing gjord på sumak och granatäpplemelass. Med sin syrliga, syrliga smak är den det perfekta komplementet till alla rätter från Mellanöstern eller Medelhavet, särskilt grillade.

Recept: Fattoush

Grillad blomkålssallad med tahini-yoghurtsås

Kryddad med spiskummin och sumak och ringlad med en livfull citronvinägrett är denna blomkålssallad det perfekta komplementet till din grillrätt eller shashlik. Kryddad blomkål, toppad med färska örter, valnötter och russin, kommer garanterat att bli ett återkommande tillbehör till din sommarmeny.

Recept: Grillad blomkålssallad med tahini-yoghurtsås

Grillad vattenmelon och gröna bönsallad

Njut av en kombination av säsongens grönsaker och frukter i denna livfulla, saftiga sallad som är perfekt för en grillfest. Vattenmelon och färska gröna bönor grillas och blandas sedan med krispig, färsk spenat och fänkål. Ett perfekt komplement till grillat kött.

Recept: Grillad vattenmelon och gröna bönsallad