Kycklingsallader: tillagningsalternativ

1. Välj ingredienser.

Förbered högst tre av de listade ingredienserna (totalt 1 kopp).

• Selleri, skuren i tärningar
  
• Morötter, skurna i tärningar
  
• Rädisor, skurna i tärningar
  
• Körsbärstomater eller druvtomater, delade på mitten
  
• Kärnfria druvor, delade i halvor
  
• Äpple, skuret i kuber
  
• Gurka, skuren i tärningar
  
• Bakade paprikor, tärnade
  
• Avokado, skuren i kuber
  
• Majskärnor
  
• Bacon, tillaga och smula sönder
  
• Salladslök, tunt skivad (upp till 1/4 kopp)
  
• Russin eller torkade tranbär
  
• Rostade nötter, hackade
  
• Röd, vit eller söt lök, tärnad (upp till 1/4 kopp)

2. Förbered dressingen.

I en stor skål, vispa ihop 2 teskedar citronsaft, vitt vin eller äppelcidervinäger, 1 tesked dijonsenap eller fullkornssenap, 1/2 tesked salt och ett par nyp peppar. Rör i 2/3 kopp av en av följande ingredienser tills det är slätt.

• Majonnäs
  
• Yoghurt utan tillsatser
  
• Majonnäs och gräddfil (1/3 kopp vardera)

3. Förbered salladen.

Tillsätt 4 koppar grillad kyckling eller färdigköpt grillad kyckling (strimlad eller strimlad) till dressingen tillsammans med de återstående tillagade ingredienserna. Krydda med salt och peppar och blanda.

4. Lägg till en kryddig ton eller lite grönt.

Rör i 1 eller 2 av dessa ingredienser (totalt 2 matskedar).

• Koriander, hackad
  
• Persilja, hackad
  
• Dill, hacka
  
• Dragon, hackad
  
• Basilika, hackad
  
• Gräslök, hackad
  
• Färska eller inlagda jalapeños, skivade
  
• Pepparrot (upp till 1 msk.)