Granolabars: tillagningsalternativ

1. Förbered basen. Värm ugnen till 180 °C och klä en ugnsform (23 x 33 cm) med folie, så att det hänger över. Späd med matlagningsspray och ställ åt sidan. Bred ut 7,5 dl havregryn med 2 matskedar vegetabiliskt eller smält smör på en plåt med kant; bred ut i ett enda lager. Grädda i 18–20 minuter, tills de är rostade. Låt svalna helt och häll sedan över i en stor skål. Rör i 2,5 dl av följande ingredienser (välj 1 eller fler):

• Saltade rostade nötter (valfria), hackade
  
• Saltade rostade solrosfrön
  
• Saltade rostade pumpafrön
  
• Rostade kokosflingor (med eller utan sötningsmedel)

2. Välj tillsatser. Mät upp 1 kopp av följande ingredienser (välj 1 eller fler); ställ åt sidan.

• Torkad frukt, stor, skuren
  
• Mini M&M's
  
• Minichokladbitar
  
• Johannesbrödchips
  
• Yoghurtgranulat
  
• Russin i yoghurt
  
• Frukost med torrt ris
  
• Pretzels, bryt isär dem
  
• Kakor (valfria), bryt i bitar
  
• Grahamkex, trasiga

3. Förbered stängerna. I en medelstor kastrull, blanda 6 matskedar osaltat smör (eller 2 matskedar kokosolja och vegetabilisk olja) med 1/2 dl ljust farinsocker, 1/4 dl honung eller lätt agavesirap, 1 tsk vanilj och 1 tsk salt. Låt sjuda på medelvärme under omrörning då och då. (Blandningen kommer att skumma och bubbla.) Koka i bara 30 sekunder, häll sedan över havreblandningen och rör om. Låt svalna något och vänd sedan ner kryddorna. Häll i den förberedda formen och tryck till ordentligt och jämnt med en gummispatel.

4. Coolt. Låt stå i rumstemperatur i 1–3 timmar, tills de har svalnat helt och är tillräckligt fasta för att skäras. (Agavekakorna tar lite längre tid att stelna.) Ta ut dem ur formen genom att hålla i foliens kanter; ta bort folien och skär i 24 kakor. Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar.