Bärpaj med krispig granolacrumble

Röster: 4

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 stycken

Ett steg-för-steg-recept på en paj med tre sorters bär och krispiga granolasmulor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kavla ut den färdiga pajdegen till en skiva på 30 cm.
1 kg fryst bärmix (hallon, svarta vinbär), upptinad
Skal och saft av 1 citron
1 kopp socker
3 msk snabb tapioka
0,75 koppar premiumvetemjöl
0,25 dl brunt socker
4 msk kylt smör, tärnat
1 msk. granola (frukostflingor)
220 g vispad grädde
2 msk lönnsirap

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, hallon, vinbär, citronskal, tapioka, premiummjöl, brunt socker, torr frukost, lönnsirap, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C. Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen. Häll degen i en pajform (23 cm) och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Blanda bären med citronskal och saft i en stor skål, tillsätt sedan socker och tapioka. Blanda väl och ställ åt sidan.

I en medelstor skål, blanda mjöl och farinsocker. Skär smöret till grova smulor med en gaffel eller degutstickare. Rör i granolan.
Häll bärblandningen över degen och strö över granolablandningen. Grädda tills pajfyllningen bubblar och toppen är gyllenbrun, 45–50 minuter. (Om toppen börjar bli brun för snabbt, täck den med folie.) Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna i minst 1 timme innan servering.

Blanda den vispade grädden och lönnsirapen väl. Servera med pajen.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / amerikansk mat / Sandra Lee

Liknande recept