Bärsås till pannkakor

Röster: 3

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Bärsås för pannkakor - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

2 koppar olika bär (jordgubbar, vinbär, lingon, blåbär, björnbär)
2 msk socker, eller mer om bären är sura
1/2 citron
1/2 kopp gräddfil
4 redo pannkaka
Bärcoulissås, recept följer

Jordgubbscoulis

2 koppar frysta jordgubbar, tinade
2 matskedar socker
2 teskedar citronsaft
2 msk. l. rom, konjak eller chambordlikör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, vinbär, lingon, blåbär, björnbär, citronsaft, gräddfil, rom

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg bär och socker i en skål och blanda; pressa i citron.
Lägg 2 pannkakor per portion. Tillsätt 2 matskedar gräddfil och en fjärdedel av bären för varje pannkaka.

Vik ihop pannkakorna och servera med bärcoulis.

JordgubbscoulisMixa alla ingredienser i en mixer tills de är släta. Sila genom en fin sil och kyl i kylskåp tills det ska användas.

Författaren till receptet - Sarah Moulton (USA) – kock, TV-presentatör, matlagningsskribent

Kategorier:

recept / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Liknande recept