Bärtrifle
Röster: 9
Tid: 43 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Trifle är en engelsk dessert gjord på sockerkaka med vaniljsås, fruktjuice eller gelé och vispgrädde, vanligtvis i lager. Den ursprungliga triflen bestod av vispgrädde med socker, ingefära och rosenvatten; senare inkluderade den sockerkaka, mandelkex och vaniljsås. Trifle serveras i en bred glasform med stjälk eller tillagas omedelbart i individuella portioner, till exempel i glaskoppar. I detta recept är triflen sammansatt av lager av lemon curd, blåbär, jordgubbar, hallon och sockerkaka.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Bär
- 500 ml blåbär
- 500 ml jordgubbar, utan stjälkar och tunt skivade
- 1000 ml hallon
- 1 citron, pressa ur saften
- 1/4 kopp socker
- 1,5 tsk majsstärkelse
Citronkräm
- 950 ml vispad grädde
- 1 msk socker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 310 gram. citronkräm
- 1 (450 g) färdig pundkaka, skuren i skivor som är lite mer än en centimeter tjocka.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blåbär, jordgubbe, hallon, citron, socker, stärkelse, grädde, vaniljextrakt, citronkräm, muffin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg bären i en stor skål och ringla över hälften av citronsaften. Blanda försiktigt.
- Lägg bären, sockret, majsstärkelsen och resterande citronsaft i en kastrull och sätt den på medelhög värme. Låt sjuda försiktigt tills bären börjar brytas ner och släppa ut sin saft, cirka 3 minuter. Ta bort bären från värmen och låt svalna; blandningen bör tjockna när den svalnar.
- I en ren skål, vispa grädden med socker och vanilj tills det bildas mjuka toppar. Lägg lemon curden i en annan skål och vänd ner lite av den vispade grädden för att få bort eventuella klumpar. Vänd sedan ner resten av den vispade grädden.
- Att montera bagatellenGör ett lager lemon curd i ett stort glas. Lägg på ett lager kaka och bryt den i bitar så att den får plats i glaset. Blöt sedan kakan med ett lager bär och bärsaft. Gör 3–4 lager, beroende på skålens storlek, och avsluta med ett lager lemon curd. Täck över och kyl innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
