Jordgubbs- och björnbärssommartrifle

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Denna slående och livfulla efterrätt i flera lager, Trifle, serveras speciellt i glasformar för att visa upp dess prakt och somriga dragningskraft. Varva den med lätt och fluffig Angel Food-svamp, som blir ännu mörare när den insisterar på björnbärs- och jordgubbsjuice, och garnera med vispad grädde delikat smaksatt med fläderblomma. Om du inte hittar fläderblomssirap kan du ersätta den med litchisirap på burk. Förvara den färdiga Trifle i kylskåp för ännu mer fyllighet och smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 koppar jordgubbar (ca 900 g)
3 koppar björnbär (ca 300 g)
3/4 kopp socker
2 koppar vispgrädde, kyld
1/3 kopp fläderbärs- eller litchisirap
1 klar Ängelmat-svampkaka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, jordgubbe, björnbär, grädde, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg undan en näve av de vackraste jordgubbarna och björnbären för att garnera triflen.

Skala de återstående bären och skär dem på mitten. Blanda dem med socker i en medelstor skål. Täck med plastfolie och låt stå i 1 timme så att bären kan släppa lös sin saft.
Vispa grädden i en kyld skål tills den bildar mjuka toppar. Rör i fläderblomssirapen och låt stå i kylskåp.

Skär eller riv sockerkakan i 5 cm stora bitar. Lägg hälften av bitarna i botten av en trifleform eller en genomskinlig glasskål. Varva sedan hälften av bären i deras saft och toppa med vispad grädde. Upprepa varvningen med resterande ingredienser.
Garnera triflen med hela jordgubbar och björnbär och ställ i kylskåp i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar. Servera kyld.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Kalla rätter / Efterrätter / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar