Jordgubbs- och basilikamojito

Röster: 4

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 20

Om du är öppen för nya smakexperiment, lägg den traditionella myntan och limen åt sidan och gör en jordgubbs- och basilikamojito. Denna uppfriskande, harmoniska kombination kommer att fängsla dig med sin livfulla smak och berusande arom, svår att motstå. Basen i cocktailen – jordgubbs- och basilikapuré – kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp. Och när festen börjar, häll den helt enkelt i glas, toppa med is, rom och läsk, utan att slösa tid på att mosa bladen. Praktiskt för en stor grupp, purén räcker till 20 cocktails.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Jordgubbs- och basilikapuré

2 koppar strösocker
1,2 kg jordgubbar, skalade och delade i kvartar
4 koppar färskpressad limejuice
60 g färska basilikablad (cirka 60 st.)

Jordgubbs- och basilikamojito

1 flaska (750 ml) lätt rom
Kolsyrat vatten efter behov
20 stjälkar färsk basilika, till garnering
4 limefrukter, skurna i klyftor till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, jordgubbe, limejuice, kalk, basilika, rom, kolsyrat vatten

Att laga maträtten enligt receptet:

Jordgubbs- och basilikapuré:

För att göra enkel sirap, blanda socker och 2 koppar vatten i en kastrull och värm på medelvärme, rör om efter behov, tills sockret är helt upplöst. Ställ åt sidan och låt svalna helt.
Blanda hälften av jordgubbarna, limejuicen och basilika i en matberedare. Mixa tills du når önskad konsistens. Jag mixar 10–15 gånger tills purén blir slät. Häll över i en kanna eller behållare. Upprepa med den andra hälften av ingredienserna och tillsätt i samma behållare. Häll i den rumstempererade sockerlagen, rör om och ställ i kylskåp i minst 30 minuter.

Jordgubbs- och basilikamojito:

Häll 0,5 dl jordgubbs- och basilikapuré i varje glas. Tillsätt 60 ml av din favoritrom, tillsätt is och rör om försiktigt. Toppa varje cocktail med kolsyrat vatten. Garnera varje drink med en basilikakvist och en limeklyfta.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med rom / Ree Drummond

Receptsamlingar