Björnbärsskomakare med deglock

Röster: 1

Foto av rätten: Kang Kim

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Björnbärsskompott under ett deglock - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

6 koppar björnbär
1/4 kopp socker
1/4 msk lönnsirap
1 tesked vaniljextrakt
2–3 matskedar mjöl
Smör för att smörja bakformen

Deg

1 och 1/3 koppar premiummjöl
1/3 kopp socker, plus mer för strö
2 och 1/4 teskedar bakpulver
1/2 tsk salt
6 msk (90 g) smör i rumstemperatur
1 ägg kategori CO
1/2 kopp kärnmjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: björnbär, lönnsirap, vaniljextrakt, premiummjöl, ägg, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C (375 °F) och smörj en bakform. Gör fyllningen: blanda björnbär, socker, lönnsirap och vanilj i en medelstor skål. Om bären är saftiga, tillsätt mjöl. Häll över i den förberedda bakformen.
Gör toppingenBlanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Knåda ner smöret i mjölet med händerna, blanda väl och ställ åt sidan.

Blanda ägg, kärnmjölk och vanilj i en liten skål; rör ner i mjölblandningen tills den är slät. Bred ut smeten jämnt över bären och strö över socker.

Placera formen på ett galler i ugnen och grädda tills toppen är gyllenbrun och fyllningen bubblar, cirka 40 minuter. Låt svalna något innan servering.

Recept hemlagad paj med en fyllning av nektariner och blåbär, förtjockad med stärkelse under ett deglock.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept