Björnbärsskomakare

Röster: 12

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Björnbärs-cobbler - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp socker
2 msk plus 1 msk premiummjöl
2 msk. björnbär
60 g smör, kylt, skuret i små bitar, plus extra till smörjning
1/2 till 2/3 kopp mjölk
Vaniljglass till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: björnbär, premiummjöl, vaniljglass, mördeg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C. Smörj en rund bakform på 1 liter.

I en medelstor kastrull, blanda socker, 1 matsked mjöl, bär och 1 kopp vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 2 minuter, ta sedan bort från värmen och ställ åt sidan.
I en medelstor skål, använd en degmixer eller två knivar, blanda smöret och de återstående 2 kopparna mjöl. Rör i tillräckligt med mjölk för att bilda en mjuk deg som lossnar från skålens kanter.

Lägg degen på ett lätt mjölat bakbord och forma den till en fyrkant. Kavla ut den med en kavel till en tjocklek av 2 cm. Skär degen i 4 cm långa strimlor.

Häll 1 kopp av björnbärsblandningen i botten av formen. Lägg hälften av degstrimlorna ovanpå björnbärsblandningen och placera dem tätt ihop.

Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 12 minuter, ta sedan ut ur ugnen och häll resterande bärblandning över strimlorna. Täck med ytterligare ett lager strimlor och grädda i ytterligare 15 minuter. Servera varma med glass.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / amerikansk mat / Trisha Yearwood

Liknande recept