Vit chokladmousse med hasselnötter och björnbär

Röster: 1

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En utsökt och snabb dessert med färska björnbär och rostade hasselnötter, som också är ganska snabb att tillaga. Lager av vispad gräddemousse med vit choklad- och björnbärspuré, indränkt i svartvinbärslikör, läggs i ett glas. Hackade hasselnötter strös över. Denna dessert ser utsökt och elegant ut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar färska björnbär
1/4 kopp socker, plus 3 msk.
1/4 kopp Crème de Cassis svartvinbärslikör
1,5 dl mycket kall vispgrädde
90 g smält vit choklad
1/4 kopp hasselnötter, rostade och hackade
Myntablad, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: björnbär, socker, vinbärslikör, grädde, vit choklad, hasselnötter, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg bären i en stor skål. Tillsätt 0,6 dl socker och 2 matskedar svartvinbärslikör, blanda väl och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter. Ta upp hälften av bären och mosa med en gaffel tills blandningen är slät. Sila blandningen i en skål.
I en stor skål, vispa vispgrädden, 3 matskedar socker och 2 matskedar vinbärslikör tills det bildas styva toppar. Häll i den vita chokladen och vänd ner den avsilade purén. Ställ i kylskåp i 1 timme.