Tomatskomakare
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Tomatskomakare - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Fyllning
- 3 stora tomat, skuren i bitar
- 2 koppar körsbärstomater, halverade
- 3 msk (45 g) smör
- 1 medelstor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked hackad timjan
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 1 tsk farinsocker
- 3 msk mjöl
Garnering
- 1,5 koppar mjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tesked socker
- 6 msk kallt smör, hackat
- 2/3 kopp mjölk
- 2 tsk fullkornssenap
- 1 tesked hackad timjan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, körsbärstomater, lök, vitlök, mjöl, mjölk, brunt socker, malen cayennepeppar, fullkornssenap, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C.
Förbered fyllningenVärm 2 matskedar (30 gram) smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat och är lätt gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, timjan och cayennepeppar och stek i ytterligare en minut. Tillsätt de hackade tomaterna, farinsockret och 1 1/4 tsk salt.
Koka upp och låt sjuda tills tomaterna börjar mjukna, 4 till 5 minuter. Ta bort från värmen och blanda sedan försiktigt med körsbärstomaterna och mjölet. Häll över i en gryta eller bakplåt som rymmer 2 liter och tillsätt resterande 1 matsked (15 g) smör. - Förbered toppingenI en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, strösocker, ¾ tsk salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt smöret och gnid in det i mjölet med händerna tills det liknar smulor med ärtstora smörbitar. Tillsätt mjölk, senap och timjan och blanda försiktigt med en gaffel tills en klibbig deg bildas.
Lägg degbollarna över tomatfyllningen och pensla degen med mjölk. Lägg tomatkakan på en bakplåt och grädda tills den är gyllenbrun och bubblande, 50 minuter till 1 timme. Låt svalna i 15 minuter innan servering.
Kategorier:
recept / Bageri / Salta pajer / / Matnätverk - recept / amerikansk mat
Liknande recept
