Enkel persikaskombakare

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Sanningen att säga är den här cobbler-degen av Trisha Yearwood otroligt enkel att göra. Hemligheten är att använda självjäsande mjöl, vilket gör att skorpan blir fluffigare och fylligare. Om du inte har självjäsande mjöl kan du använda kakmjöl med en nypa bakpulver för att uppnå samma effekt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 burkar (400 g styck) skivade persikor i sockerlag
0,5 koppar (110 g) smör
1 msk. självjäsande mjöl
1 kopp socker
1 kopp mjölk
Hemgjord vispad grädde, recept nedan

Kulinariska råd:

Om du inte har självjäsande mjöl, ersätt det med 1 kopp vetemjöl blandat med 1 1/2 tsk bakpulver och 1/8 tsk salt.

Hemgjord vispad grädde:

2 koppar kyld tung vispgrädde
4 matskedar socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persikor, premiummjöl, mjölk, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.
Häll sirapen från 1 burk persikor; spara sirapen från den andra burken. Lägg smöret i en ugnssäker form (23 x 30 cm). Smält smöret på spisen eller i ugnen. Blanda mjöl och socker i en medelstor skål. Häll i mjölken och persiksirapen och rör om. Häll blandningen över det smälta smöret i formen. Lägg persikorna ovanpå blandningen. Grädda i 1 timme. Kakan är klar när blandningen stiger över persikorna, täcker dem och skorpan är fast och gyllenbrun. Servera varm med färsk vispad grädde.

Hemgjord vispad grädde:

Kyl en stor metallskål och vispar i frysen i 15 minuter. Häll den kylda grädden och sockret i den kalla skålen och vispa tills det är fluffigt och mjukt, cirka 5 minuter. Blandningen ska hålla formen när den pressas ut med en skeda. Vispa inte grädden för mycket, annars blir det sött smör! Du får 4 matskedar vispad grädde.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba desserter / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / amerikansk mat / Trisha Yearwood

Liknande recept