Blåbärs- och nektarinskomakare
Röster: 13
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna efterrätt från Food Network Kitchens använder tapioka för att tjockna den färska bärfyllningen och förhindra att bakverken blir fuktiga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Mördeg för skomakare:
- 1,5 koppar mjöl
- 1/3 kopp socker
- 2 och 1/4 teskedar bakpulver
- 1/2 tsk fint salt
- 6 msk kylt smör, skuret i små bitar
- 1 ägg kategori CO
- 1/2 kopp vispgrädde
- Serveringsförslag: Med vaniljglass eller vispad grädde
Frukter:
- 6 mogna nektariner (ca 450 g)
- 2 koppar färska blåbär
- 1 kopp socker
- 1 msk snabb tapioka
- 2 msk smör, skuret i små bitar, plus lite mer till pannan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nektariner, blåbär, stärkelse, ägg, premiummjöl, grädde, vaniljglass, tapioka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered frukterna: Dela nektarinerna på mitten längs den naturliga skåran, men lämna skalet kvar. Skär varje halva i 3 klyftor. Blanda nektarinerna med blåbär, socker och tapioka och lägg i en smord rund gryta eller gratängform på 23 cm. Lägg klick smör ovanpå frukten.
- Förbered degen: I en medelstor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Gnugga in 2 matskedar (30 g) smör mellan fingrarna tills det inte finns några klumpar kvar. Gnugga in de återstående 4 matskedarna (60 g) smöret tills det bildas jämna ärtstora bitar. Vispa ihop ägg och grädde och vänd ner i de torra ingredienserna tills en lös, fluffig smet bildas.
- Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Lägg stora delar av degen ovanpå frukten så att den ser ut som en kullersten. Grädda tills degen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i ugnsformen kommer ut ren, cirka 1 timme. Låt svalna på gallret i cirka 20 minuter.
Servera varm eller rumstempererad, med vaniljglass eller vispad grädde om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
