Bärsylt i frysen

Röster: 3

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 380 ml.

Hemgjord sylt har aldrig varit enklare att göra! Mixa dina favoritbär tills de är nästan släta, tillsätt sedan socker, pektin och en skvätt citronsaft. Ingen tillagning krävs, vilket innebär att alla vitaminer finns på plats. Förvara i frysen och njut av utsökt och hälsosam sylt året runt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 kopp strösocker
2 msk lösligt pektin (se anmärkning)
En nypa fint salt
2 msk blandade bär, såsom björnbär, hallon, blåbär och skalade jordgubbar
2 tsk färskpressad citronsaft

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: björnbär, blåbär, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda socker, pektin och salt och fördela ingredienserna jämnt. Låt stå så att sockret inte blir grynigt. Mosa bären i en separat stor skål med en gaffel eller potatisstöt tills de är släta; tillsätt citronsaften.
Tillsätt sockerblandningen till bärblandningen och rör om tills den är helt blandad och sockret är helt upplöst, cirka 2 minuter (detta hjälper också till att lösa upp pektinet).

Häll över i en glasburk eller annan fryssäker behållare och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter för att stelna. Förslut och frys i upp till 1 år.

Notera

Snabbpektinpulver är bäst för att göra sylt i frysen eftersom det inte kräver tillagning eller uppvärmning för att aktiveras. Snabbpektin bör inte ersätta vanligt pektin, eftersom det senare kräver mer socker och uppvärmning. Bred ut sylten inom 1 cm från burkens kant, eftersom den kommer att expandera under frysning.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma snacks / Kalla rätter / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar