Snabb jordgubbssylt

Röster: 1

Tid: 35 minuter.

Fyll på med kardemumma och vaniljstång så att du kan göra utsökt, aromatisk sylt under hela bärsäsongen. Du behöver inte många bär, eftersom denna sylt bara har en hållbarhet på två veckor. Njut av den direkt, bred den på krispigt rostat bröd eller ringla den över vaniljglass. Eftersom det inte är många bär kokar sylten snabbt och bevarar mer av deras vitaminer. Om du har hallon till hands, tillsätt några till jordgubbarna för en ännu fylligare smak. Förvara syltburken i kylskåpet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

En halv vaniljstång, delad på längden och skrapa ut fröna
1 kopp socker
2 matskedar apelsinjuice
5 kardemummafrön, krossade så att fröna lämnas kvar inuti
0,6 kg jordgubbar, urskalade och halverade om de är större än valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, Apelsinjos, vaniljstång, kardemumma

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg vaniljfrön och vaniljstång i en tung, icke-reaktiv stekpanna. Tillsätt socker, apelsinjuice och kardemummakapslar och koka på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 5 minuter.
Tillsätt jordgubbarna i pannan och rör om en gång så att de täcks. Låt sjuda på låg värme under omrörning tills blandningen tjocknar och liknar sylt, 20–25 minuter. Ju längre sylten kokar, desto tjockare blir den när den svalnar.

Ta bort från värmen och låt svalna. Släng kardemumman och vaniljstången före servering. Sylten kan förvaras i kylskåp i 2 veckor..
Utgång1,5 msk.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Enkla och snabba recept / Snabba desserter / Sommarrätter / Vårrätter / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt / Matnätverk - recept

Receptsamlingar