Snabb jordgubbssylt till frukost

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1,5 liter.

Jordgubbssylt är en utmärkt fyllning i desserter, kakor, glass, pannkakor och rostat bröd. Hemgjord av färska bär är den särskilt god och aromatisk. Förutom bären och sockret (i förhållandet 1:1) behöver du ett paket pektin för att tjockna sylten. Förvara sylten i steriliserade burkar i kylskåpet eller på burk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar jordgubbar, hackade
4 msk socker
1 paket pektin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbssylt

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg jordgubbarna, sockret och pektinet i en medelstor kastrull och värm på medelvärme. Rör försiktigt tills jordgubbarna spricker och börjar tjockna.
Koka i 20 minuter. Låt svalna och häll över sylten i burkar.

Glasburkar måste vara fria från flisor eller sprickor. Vid konservering förseglas burken med ett lock av glas, plast eller metall med gummitätning. Tvådelade lock vakuumförseglas.

För att konservera mat, diska burkarna och locken med varmt vatten och diskmedel. Skölj noggrant och placera burkarna och locken på en bricka, med sidorna uppåt, se till att de inte vidrör varandra. Koka burkarna och locken i en stor kastrull i 15 minuter.

Ta upp varma burkar och lock ur vattnet med en tång. Glöm inte att sterilisera tången genom att doppa ändarna i kokande vatten i några minuter.

Som regel placeras varm mat i varma burkar och kall mat i kalla burkar. Alla redskap som används för att göra sylt, gelé och konserver måste vara rena. Detta inkluderar handdukar och särskilt dina händer.

Sylt kan förvaras i steriliserade burkar i flera veckor.